لقد اتخذت خطوة مهمة ومسؤولة على طريق الجمال والصحة - لقد اتبعت نظامًا غذائيًا. أفضل جزء في هذا هو أنك تستمر في تناول الطعام اللذيذ والمرضي وتنغمس في الأطباق المختلفة ، لأن حمية دوكان تقدم قائمة طعام للأسبوع ، وبفضل ذلك لن تتعب من الرتابة. علاوة على ذلك ، هذا صحيح بالنسبة لجميع مراحل النظام الغذائي ، حتى بالنسبة الأكثر صرامة - "الهجوم".
النظام الغذائي دوكان: وصفات للهجوم
نظرًا لأن المرحلة الأولى تتضمن حصريًا الأطعمة البروتينية ، أي اللحوم (لحم العجل ، ولحم البقر ، ولحوم الخيل (باستثناء لحم الخنزير المقدد ولحم البقر) ، والأرانب) ، والدواجن (لا يمكنك أكل جلد الدواجن ، وكذلك البط والأوز) ، الأسماك والحليب الخالي من الدسم ، إذن والأطباق ، وفقًا لذلك ، ستتكون فقط من المنتجات المذكورة أعلاه ، بدون خضروات وفواكه وفطر.
ومع ذلك ، يمكنك استخدام التوابل (الكاري ، والكركم ، والفلفل ، والقرنفل ، واليانسون ، إلخ) ، والبصل ، وعصير الليمون والليمون (كصلصة) ، والملح ، والخردل ، وصلصة الصويا. معهم ، من السهل صنع الصلصات للحوم والأسماك وتتبيل الدجاج وصنع السلطات.
ماذا وكيف تطبخ
- يمكن سلق اللحم والدجاج ، مطهي ، متبل.
- نوصي بسلق أو شواء السمك.
- منتجات الألبان قليلة الدسم جيدة لوحدها وكمكونات في السلطات (على سبيل المثال ، البيض والجبن والدجاج والمرق) ؛
- المأكولات البحرية كبيرة مسلوقة وفي السلطة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك "تحسين" الوصفات المعتادة. على سبيل المثال ، تُصنع "اللحوم الفرنسية" تقليديًا من لحم الخنزير ، لكنها محظورة في المرحلة الأولى. لذلك ، كبديل ، نقترح تناول لحم العجل أو لحم البقر. لذلك ، نقطع اللحم الطازج إلى شرائح رفيعة ، ونضعها على صينية خبز في فرن مسخن مسبقًا. ضعي حلقات البصل على الوجه ورشي البهارات ورشي عليها بصلصة الصويا ورشي الثوم. يمكنك إضافة القليل من الكاتشب الدايت. في نفس الوقت - بدون طماطم وجبن ، ولكن لذيذة أكثر من أي وقت مضى.
تفضل. بعد "النظام الصارم" (وهو في الواقع مرضٍ ولذيذ) ، ننتقل إلى مراحل جديدة تقدم المزيد والمزيد من المنتجات الجديدة في نظامنا الغذائي. دعونا نلقي نظرة عليهم.
منتجات حمية دوكان (مراحل "رحلة بحرية" و "توحيد" و "استقرار")
اللحوم ومخلفاتها
- شريحة لحم العمود الفقري أو الكتف ، لحم البقر المشوي ، شريحة لحم الخاصرة ، حافة رفيعة ، حافة سميكة ، لحم عجل إسكالوب.
- اللسان والكلى وكبد العجل.
- لحم الخنزير ، بما في ذلك الدجاج (بدون الجلد والدهون) ، لحم الخنزير المقدد ، المقدد.
- لعبة (الغزلان ، الدراج ، الحجل ، الأرنب).
- أرنب أو أرنب.
سمك البحر
الرنجة (بطارخ الرنجة) ، الماكريل ، السردين ، الراي اللساع ، التونة ، سمك القد (رو رو) والحدوق ، سمك النازلي ، الدنيس ، السمك المفلطح ، الوحيد ، سمك الهلبوت ، سمك السلور ، بولوك ، بولوك ، البياض الأزرق ، البوري ، البوري الرمادي ، سمك- سيف ، بريل.
أسماك النهر
- سمك الفرخ ، سمك السلمون (كافيار السلمون) ، التراوت.
أصابع السلطعون (سوريمي)
مأكولات بحرية
- بلح البحر والمحار والكركند وسرطان البحر والجمبري وقطع البحر والقواقع البحرية والمحار.
الدواجن والبيض
- دجاج ، كبد دجاج ، دجاج ، سمان. بيض الدجاج والسمان.
- لحم نعام ، حمامة ، دجاج غينيا ، ديك رومي.
منتجات الألبان
- جبن قريش قليل الدسم ، زبادي يوناني ، حليب.
- الأجبان: الريكوتا والكوارك.
نخالة الشوفان
- 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان كل يوم.
البروتينات النباتية والخضراوات
- خيار ، طماطم ، فجل ، بصل ، كراث ، خس ، فلفل حلو.
- جزر ، شمندر ، رتاباجا ، لفت ، قرع ، كوسة ، باذنجان ، ملفوف بأنواعه.
- الهليون والخرشوف والسبانخ والسلق السويسري والكرفس والبروكلي وفول الصويا.
- التوفو ، الهندباء ، الفول ، الشمر ، الفطر ، بالميتو ، الراوند.
لذلك ، أدخلت المراحل الجديدة من النظام الغذائي أطعمة جديدة في نظامنا الغذائي. حمية دوكان والوصفات التي أصبحت أكثر تعقيدًا وتنوعًا مفتوحة لنا. لذلك ، يمكننا الآن طهي يخنات الخضار والسلطات الطازجة ، وصنع الكوسة والباذنجان المشوية ، وطهي حساء الفطر.
ألا تبدو لذيذة؟مع هذه القائمة الواسعة ، عليك فقط اختيار ما تريد طهيه للغداء أو العشاء.